admin

فتة الباذنجان     هذه فتة كثير طيبة ومرغوبة من الجميع.   المقادير: –  2 رغيف لبناني مقطع إلى مكعبات صغيرة –  3 حبة باذنجان وسط مقشرة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم –  4 ملاعق معجون طماطم –  5 علبة…

رز مع اللحم للمناسبات     المقادير: –  كيلو لحم قطع –  كوبين رز –  بهارات مثل القرفة والهيل والفلفل الأسود الحب وليس المطحون –  كركم –  علبة مكعبات خلاصة مرق الدجاج (مكعبين) –  بصل مفروم –  زيت –  ملعقة…

كوسا باللبن     كوسا باللبن على الطريقة السورية. سهلة التحضير.   المقادير: –  32 حبة كوسا وسط –  نصف كيلو لحم مفروم –  2 بصل مفرومة –  2 ملعقة صنوبر –  بهارات – ملح –  8 علب روب (وزن…

أرز بالخضار والبشاميل     المقادير: –  3 كوب أرز –  2/1 كيلو لحم مفروم –  400 جرام خضار مشكل( بازلاء – جزر- فاصوليا خضراء ) –  صلصة البشاميل –  4 حبات بصل –  جبن مبشور –  ملح وفلفل –…

صدور الدجاج بالباريميزان     المقادير: –  قطع من صدور دجاج بلا عظم ولا جلد –  بهارات + ملح وفلفل –  عصير ليمون –  ماسترد –  طماطم مقطع لشرائح مستديرة –  جبن بارمزان   الطريقة: نأخذ قطع من صدور دجاج…

مكرونة بصلصة الطماطم واللحم     المقادير: –  1 بكيت مكرونة –  1 كيلو لحم مفروم –  2 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة –  1 بصلة مفرومة –  نصف قالب زبدة (55 غرام) –  2 سن ثوم –  2 ملعقة…

الدجاج المقلي المقرمش     يجب نقع الدجاج في الخلطة لمدة ساعتين على الأقل، لذلك يجب التحضير لهذا الطبق مسبقا.   المقادير: –  دجاجتان مزال جلدها ومقطعة كل دجاجة 8 قطع –  بيضة –  1 كوب لبن –  1 كوب…

دجاج بالكريمة والفطر     يفضل تقديم الطبق مع رز أبيض.   المقادير: –  500 غرام دجاج مسحب –  2 راس ثوم –  2 راس بصل أبيض –  2/1 معلقه صغيرة زنجبيل مطحون –  2 مكعب خلاصة مرقة الدجاج –…

قطع الدجاج المتبلة للقلي – Chicken Nuggets     المقادير: –  500 غرام لحم دجاج –  ملعقتين كبيرتين طحين –  بيضة مخفوقة قليلأ –  ملعقة خردل –  ملعقة كبيرة ثوم ناعم –  ملح وفلفل اسود للتغليف: –  بيضتان –  طحين…

سلق مطجن     المقادير: –  رزمة واحدة سلق –  ربع كيلو لحم مفروم –  1 بصلة كبيرة مفرومة –  4 بيضات –  قليل من الزيت مع البهارات وملح    الطريقة: يغسل السلق ثم يفرم ويسلق مع قليل من الماء.…

مربين     المقادير: –  كيلو روبيان –  نصف كيلو (2 و3/4 الكوب) أرز –  بقدونس –  2 بصل –  بهارات + ملح    الطريقة: نسلق الأرز. نضع البصل على النار. نضع البقدونس مع البصل ثم نضيف الروبيان المقشر. نضيف…

البطاطا المحشوة بالدجاج والفليفلة والجبن     المقادير: –  حبات بطاطس كبيرة الحجم –  ملعقة زيت نباتي –  كوب دجاج مطبوخ مفروم حوالي(150جم) –  ربع حبة فلفل أحمر مفرومة –  ربع حبة فلفل أخضر مفرومة –  مكعب خلاصة مرقة دجاج…

صينية المعكرونة بالدجاج والخضار     المقادير: –  بصلة متوسطة –  3 بندورة متوسطة الحجم –  1 فليفلة خضراء حلوة –  2/1 علبة فطر شرحات أو 5 – 6 حبات فطر طازج مقطعة شرائح –  2 ملعقة طعام زيت زيتون…

الدجاج مع الزعتر والسماق في طنجرة الضغط       المقادير:  –  دجاجة مقطعة الى 8 قطع –  4 ملاعق طعام زيت زيتون –  2 فليفلة خضراء –  2 بطاطا متوسطة الحجم –  4 جزر متوسط الحجم –  1 بصلة…

كبة الباذنجان     المقادير:   قشرة الكبة: –  2 كوب جريش 1 –  كوب برغل ناعم –  قليل من مسحوق الفلفل الأسود والملح    حشوة الكبة: –  1 كيلو لحم غنم دهين مفروم –  بصلة كبيرة –  1 فلفلة خضراء…

شاورما دجاج     المقادير: –  دجاجة منزوعة العظم –  2 ليمون –  رشة فلفل أسود –  رشة مسلاة (توابل هندية متوفر في السوق) –  2 سن ثوم مطحون –  2 بصل مفروم ناعم –  ملعقتان كبيرتان زيت قلي  …

معكرونة مع المشروم والكريمة     المقادير: –  2 كوب معكرونة –  4 كوب كريمة مخفوقة –  1 كوب شرائح مشروم (فطر) –  كوب ونصف جبن موزريلا مبشور –  2 ملعقة كبيرة زيت –  ملعقة ونصف ثوم مهروس –  2/1…

التونة الرهيبة     المقادير: –  بصل –  3 علب تونة –  صلصلة الطماطم –  خضار مثل(فلفل أخضر – أحمر – أصفر، وجزر، والكوسة، ماهو ضروري تكون مقلية,وأي نوع مثل البطاطس والخضروات مثل: بقدونس وبصل أخضر) –  ماء لتغطية المقادير…

طريقة المسخن الفلسطيني     أكلة تراثية فلسطينية رائعة بس دسمة شوي مو مشكلة لإنه زيت زيتون   المقادير: –  2 كيلو بصل –  2 دجاج مقطع أنصاف –  5 خبز طابون أو إيراني إن لم يتوفر –  2كيلو زيت…

فتة الدجاج     المقادير: –  خبز عربي أو خبز توست –  رز مسلوق –  دجاج مسلوق –  مرق دجاج –  طحينة –  ليمون –  لبن –  ملح –  صنوبر مقلي للتزين   الطريقة: يسلق الدجاج المقطع والمنظف والمزال جلده…