admin

كوسا وجزر محشي     كوسا محشي مع جزر أحمر.   المقادير: –  15 حبة كوسا صغيرة الحجم –  عشر جزرات لون أحمر أرضي –  نصف كيلو لحم مفروم –  كوب أرز –  أربع ملاعق دبس رمان –  ليمونتان –…

الأرضي شوكي المحشي     طبق يقدم إلى جانب الأرز.   المقادير: –  15 حبة أرضي شوكي –  نصف كيلو صدر دجاج مطحون –  بيضيتين –  ملح –  فلفل أسود مطحون –  ملعقتان من الدقيق –  حبتين ليمون –  زيت…

صينية الباذنجان بالبصل     المقادير: –  4-5 حبات بصل مفروم –  3/1 كوب زيت زيتون –  2 حبة باذنجان كبير مقشر ومقطع الى مكعبات ومقلي –  1 حبة بندورة مفرومة –  ملح –  فلفل أسود   الطريقة: يقلب البصل…

ملوخية بالجمبري     المقادير:  –  ربع كيلو جمبري (روبيان) صغير –  لتر ماء –  نصف كيلو ملوخية خضراء طازجة – مغسولة ومخروطة ناعم –  نصف ملعقة صغيرة كمون –  ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة –  بصلة صغيرة الحجم مفرومة –…

دجاج بالبصل     المقادير: –  دجاجة واحدة –  ثلاث حبات بصل متوسط الحجم –  ثلاث معالق كبيرة زبدة –  خلاصة مرقة دجاج –  بهارات حسب الرغبة    الطريقة: نقطع الدجاجة قطع صغيرة وتغسل جيدا وتوضع فى إناء الطبخ. يبشر…

الدجاج على الطريقة الصينية     الدجاج على الطريقة الصينية: دجاج صيني.   المقادير: –  1 غصن كراث مقطع –  3 ملاعق زيت –  3 كوسا مقطعة شرائح –  1 سن ثوم مهروس –  2 ملعقة صغيرة صلصة صويا –…

كانولوني     طريقة تحضير سريعة لوجبة عشاء.   المقادير: العجينة: –  نصف كوب لبن (حليب) –  3 بيضات –  كوب دقيق الحشو: –  نصف كيلومن اللحم المفروم –  بصلة –  فلفل أخضر إضافات: –  كاتشب   الطريقة: يوضع اللبن…

السمك المقلي على الطريقة الهندية     يمكن إعداد الروبيان (القريدس) بنفس الطريقة.   المقادير: –  1 كيلو سمك منظف ومغسول –  1 ملعقة طعام ثوم مبشور أو مدقوق –  1و1/2 أو 2 كوب زيت للقلي –  25 غرام أو…

المسخن الفلسطيني     هذه الوصفة اللذيذة من الأكلات الشعبية الفلسطينية وتختلف من منطقة لأخرى واليك الطريقة حسب قرية بيت ريما قضاء رام اللة.   المقادير: –  رغيف طابون –  نصف كيلو بصل –  كوب زيت زيتون –  سماق –…

بوشيه البيض مع الفول المدمس     هذا الطبق مناسب اذا أردت تحضير غداء لا يعتمد على أي نوع من أنواع اللحوم، كما يعتبر طبقا مناسبا للعشاء.   المقادير: –  2 كوب فول مدمس –  3 كوب ماء –  6…

صينية دجاج بالخلطة     المقادير: –  1 دجاجة متوسطة الحجم –  نصف كوب بقدونس –  نصف كوب شبت –  نصف كوب كزبرة خضراء –  3 ملاعق صلصة طماطم –  معلقة خل –  ربع كوب عصير ليمون –  نصف كوب…

دجاجة محشوة بالأرز ومرقته     المقادير: –  2\1 كيلو رز –  2\1 كيلو لوز مبروش –  1 كوب كشمش –  دجاجة واحدة –  ملعقة كبيرة فلفل أخضر حلو –  ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو –  ملعقة صغيرة كمون المرقة:…

الكبسة   المقادير: –  نصف كيلو لحم قطع –  3 كاسات رز بسمتي –  1 جزرة –  2 بصلة كبيرة –  2 حبة بندورة كبيرة –  ملح وصلصة بندورة وزبيب وحب هال وقرفة عيدان وبهارات كبسة –  زيت قلي وقلوبات…

شرائح الدجاج بالكريمة الحامضة     المقادير: –  دجاجة تزن كيلو ونصف كيلو أو ممكن تستبدل ب6 صدور دجاج –  6 ملاعق زيت زيتون –  ربع كيلو حبات البصل الصغيرة –  علبة صغيرة فطر –  علبة صغيرة فاصوليا خضراء –…

مقلوبة   مقلوبة بالزهرة والباذنجان والبطاطس، لذيذة جداً.   المقادير: –  رأس زهرة –  2 حبة باذنجان –  2 حبة بطاطس –  6 كوب رز مصري (مثل صانويت أو أي نوع آخر) –  2 حبة دجاج –  بهارات (بهار الفلفل-…

جمبري على الطريقة الصينية مع رز بالخضار     هذه الوجبة سهلة وسريعة.   المقادير: –  كيلو جمبري مقشر ومنزوع الظهر –  كوسة مقطعة مكعبات –  جزر مقطع مكعبات –  نصف كوب كاتشاب –  ربع كوب ماء محلى مثلا ماء…

طريقة عمل الهمبورجر     هذه الطريقة من أسهل الطرق لعمل الهمبرجر، بالإضافة لذلك فهي لذيذة جدا.   المقادير: –  2 كوب لحم مفروم –  1 بصلة صغيرة مفرومة –  بقسماط (خبز مجفف مطحون) –  2 ملعقة زيت –  ملح…

فتة المكدوس     المقادير: –  2 كوب عصير طماطم –  ملعقة كبيرة دبس الرمان أو نصف كوب عصير رمان –  2 ملعقة كبيرة زبدة –  ملح وفلفل وبهار وقرفة –  2/1 فنجان لوز مقشر ومحمص –  2/1 فنجان صنوبر…

روبيان بانيه مع معكرونة اسباغيتي     أكلة شهية وسهلة.   المقادير: –  كيلو روبيان منظف من القشور ما عدا قشرة الذيل –  بقسماط ناعم –  4 بيضات –  كوب دقيق –  ملح وفلفل حسب الرغبة   الطريقة: يفتح ظهر…

كوسة باللبن     المقادير: –  10 حبات كوسا مغسولة ومنقورة –  ربع كيلو لحمة مفرومة –  4 حبات زبادي –  1 كوب لبن سائل –  2 كوب ماء ساخن –  ملعقه ملح الليمون –  ملعقه نشاء –  بقدونس –…