admin

تسكبابى     هذه الطبخة لاتحتاج إلى وقوف أمام الفرن كثيرا خصوصا إذا كنت مشغولة طوال النهار، يمكن عملها بسرعة وتركها على نار هادئة حتى تنضج.   المقادير: –  دجاجة كاملة أو أي صنف دجاج ( صدور/ أفخاذ/ ريش) –…

طبق الدجاج الحامض     المقادير: –  دجاج مقطع إلى أربع أجزاء –  فصوص ثوم –  2 مكعب خلاصة مرقة الدجاج –  كزبرة مفرومة –  زيت غزير للقلي –  نصف لتر (2 كوب) ماء مغلي   الطريقة: نضع الدجاج بالزيت…

عيش / رز – أصفر     المقادير: –  بصلة واحدة –  لترين ماء –  مكعب خلاصة مرقة الدجاج –  كسرتين دارسين –  حبتين هيل –  كركم –  رز بسمتي أو(اختياركم) –  زيت للقلي   الطريقة: يحمص البصل حتى يظهر…

الرز المقلي مع الخضار على الطريقة الصينية – Fried Rice     يمكن إضافة قطع من الدجاج المسلوق أو الروبيان المطبوخ لهذا الطبق للحصول على وجبة كاملة.   المقادير: –  2 كوب من الرز المسلوق –  3 بيض –  4/1…

الكشري السريع     المقادير: –  أرز –  ماء –  زيت –  معكرونة _شعرية –  عدس أسمر –  بصل –  ملح وبهارات –  بقدونس   الطريقة: يسلق الأرز حتى ينشف الماء منه ويتوي. تسلق المعكرونة. تحمر الشعرية وتبرد ثم تسلق.…

الأرز البرياني     المقادير: –  دجاجتان منزوعتا الجلد ومقطعتان –  3 علبة لبن زبادي –  2 حبة بصل –  5 فصوص ثوم –  البهارات (قرفة ، قرنفل ، هيل ، كركم ، شطة حمراء ، زعفران) –  3 كاسات…

شيخ المحشي     المقادير: –  كيلو كوسا صغير –  نصف كيلو لحمة مفرومة –  بصلة متوسطة مفرومة –  صنوبر مقلي –  كيلو لبن –  ملح، فلفل، بهار    الطريقة: نغسل اللحم المفروم ثم نصفيه. نقلي البصل المفروم مع اللحم…

المكبوس     المكبوس من ألذ الوجبات الرئيسية في معظم الدول الخليجية وأنا اليوم أكتب لكم طريقة بسيطة وسريعة لعمل المكبوس واللي بتجربها راح تعجبها أكيد.   المقادير: –  كوبان رز –  بصلتان كبيرتان –  حبتا بطاطس متوسطة ومقطعة إلى…

الدجاج المحشي     المقادير: –  1 دجاجة –  ربع كيلو لحمة مفرومة –  2 كوب رز مغسول منقوع –  ملعقة قرفة –  ملعقة فلفل أسود ناعم –  ملح –  1 ملعقة طعام صلصة بندورة –  صنوبر محمر   الطريقة:…

الدجاج بالعسل على الطريقة الصينية     يمكن إضافة قطع من الفليفلة الحمراء أو الخضراء لهذا الطبق وفي هذه الحالة تقطع الفليفلة الى شرائح عريضة وتحمر مع البصل ولنفس المدة.   المقادير: –  4 قطع صدر دجاج مسحب –  3…

القرنبيط بالبشاميل     المقادير: –  قرنبيط (زهرة) –  بصل مفروم –  لحمة مفرومة –  مرق دجاج لسلق القرنبيط –  ملح/فلفل مقادير البشاميل: –  2 ملعقة طعام دقيق –  2 كوب حليب –  2 ملعقة طعام سمنة –  بيضة  …

ساندويتش الهامبرجر بالجلاش و الخضار     هذه الوصفة سريعة ولذيذة جدا ومشبعة جدا    المقادير: –  علبة جلاش (عجينة البقلاوة) –  3 طماطم –  3 فلفل أخضر –  1 بصلة –  5 بيضات –  جبن شيدر –  فطر –…

المجدرة بالبرغل     المقادير: –  نصف كيلو عدس حب –  حبتان بصل –  كوب شاي برغل –  ملح –  زيت   الطريقة: نسلق العدس وعندما ينتهي نقلي البصلة لكي تحمر ونضعها فوق العدس ونضع البرغل ونضع الملح. يفلفل البرغل…

بانكيك السبانخ     من أسهل الوجبات وأخفها.   المقادير: مقادير البانكيك: –  واحد ونصف كوب دقيق –  2 كوب لبن حليب –  3 بيضات –  ملح، فلفل –  سمن للتحمير الحشو: –  6 ملاعق سبانخ بيوريه –  4 ملاعق…

صينية الدجاج بالخلطة الكويتية     يعتبر الطبق من الأطباق الدسمة والتى تقدم بالعزايم والبوفيهات ولكن يتميز بطريقة تقديمه وسرعة طهيه.   المقادير: –  4 صدور دجاج –  1 علبة كريمة –  1/4 كوب خل –  كوب ماء –  القليل…

ورق العنب     أكله طيبة جدا والأهم أنها عربية / فلسطينية.   المقادير: –  كيلو من ورق العنب –  3 حبات من البندورة مقطعة شرائح –  3 أكواز (حبات) من البصل مقطعة شرائح –  5 كاسات صغيرة من الأرز…

دجاج محمــر على الطريقة المغربية     هذه طريقة لتحضير الدجاج المحمر بالطريقة المغربية وهو الدجاج الذي يقدم في الأفراح والمناسبات الجميلة وفي العزومات .. الطريقة سهلة جداً وأيضاً غير مكلف ومذاقه يجنن   المقادير: –  دجاجتين من الحجم المتوسط…

كباب بالفرن     هذه طريقة سهلة لعمل كباب في المنزل، خفيف وسريع التحضير.   المقادير: –  (2) كيلو لحم مفروم (لحم/ دجاج) –  ثلاث بصلات كبيرة الحجم نوعاً ما –  كوب زيت للطبخ –  قليل من الملح والبهارات المخلوطة +…

الشاورما العربية     أولاً قطع الدجاج إلى قطع صغيرة أو قوم بفرمه واغسله جيداً.   المقادير: –  2 صدور دجاج مخلية –  خبز لبناني حسب عدد أفراد الأسرة –  بازلاء مجمدة –  ثوم –  ملح –  فلفل أسود –…

المعكرونة بالتونة والبشميل (رائعة)       المقادير: –  علبتين تونة –  بصلة واحدة –  فلفل رومي واحدة –  معكرونة –  بهارات مقادير صلصة البيشاميل: –  3 ملاعق طعام دقيق –  3 ملاعق طعام حليب بودرة –  1 و1/2 كوب…