admin

طبق شباح الصفرة     المقادير:  –  نصف رطل (1/4 كيلو) لحم مقطع مكعبات –  كوب زبيب –  نصف كوب برقوق (مجفف) –  2 ملعقة أكل سمن بلدي –  كوب ونصف سكر –  ملعقة صغيرة قرفة مطحونة –  ربع ملعقة…

الفاهيتــا     الفاهيتا أكلة مكسيكية شهيرة يمكن تحضيرها بشرائح اللحم أو الدجاج أو حتى المأكولات البحرية. ولتحضير الفاهيتا تستخدم البهارات المكسيكية والتي سيتم ذكر طريقة تحضيرها في آخر الوصفة.   المقادير: –  1 كيلو لحم فيليه –  2 بصلة…

الرز بالكبد والمكسرات     طبق لذيذ جداً وسهل في تحضيره.   المقادير: –  2 كوب رز بسمتي أو مصري –  1/2 كيلو كبد دجاج (يمكن إضافة قوانص وقلوب الدجاج أيضاً بعد سلقهم قليلاً في الماء) –  مقدار من اللوز…

كفتة البطاطس بالدجاج     سهلة ولذيذة.   المقادير: –  4 حبات بطاطس كبيرة –  مفرومة دجاج –  نصف علبة لبنة –  بقسماط –  بيض –  بصلة مقطعة –  ملعقة صغيرة ثوم مطحون –  ملعقة كبيرة ملح –  ملعقة كبيرة…

الأرز بالخضار     الأرز بالخضار أكلة صينية خفيفة.   المقادير: –  2 كوب رز بسمتي –  جزرة وسط –  بصل أخض –  كوب ملفوف مبشور –  2 ملعقة زبدة –  2 ملعقة زيت ذرة –  2 كوب ماء  …

شيش طاووق دجاج     المقادير: –  2/1 1 كيلو دجاج –  2/1 كوب ثوم مدقوق –  2 ملعقة كبيرة خردل –  1 ملعقة كبيرة رب البندورة –  1 كوب زيت زيتون أو زيت نباتي –  2/1 كوب عصير ليمون…

معكرونة بالزعتر والجبن   معكرونة لذيذة جدا.     المقادير: –  1 كيس معكرونة –  1 ملعقة طعام زيت –  1 ملعقة طعام جبن شيدر (مثل الكرافت أو جبن بوك) –  2 ملعقة كبيرة زعتر ورق –  1 بصلة صغيرة…

الدجاج المحمر مع البصل والسماق     وصفة من المطبخ الفلسطيني   المقادير: للدجاج: –  دجاجة مقطعة أربع قطع –  عود قرفة –  2 ورقة غار –  1 ملعقة صغيرة هيل بودرة –  2 ملعقة صغيرة ملح –  رأس بصل…

دجاج بالكريمة     تعتبر هذه الوصفة من أسهل وألذ الأكلات وأنا شخصياً حب عملها من وقت لآخر لسهولتها وسرعتها.   المقادير: –  2 صدر دجاج مقطع شرائح –  باكيت واحد كريما للطبخ –  زبدة 2 ملعقة كبيرة   الطريقة:…

قطع التوست بخلطة الدجاج والمشروم والكريمة       جربوها أعزائي لأنها شهية ومقرمشة والأهم أنها خفيفة جداً وسهلة   المقادير: –  1 علبة متوسطة الحجم مشروم مقطع –  1 صدر دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيرة –  1 علبة قيمر…

ستيك محشو بالجبن والريحان     كوردون بلو ولكن بحشوة مختلفة تماماً، يا رب تعجبكم.   المقادير: –  4 شرائح لحم بتلو –  ملعقتين جبنة بيضاء –  قطعة من جبن طري مثل لافاش كيري أو كيري أو أي نوع أخر…

المخمر     المقادير: –  ربع كيلو فاصولياء بيضاء جافة –  ربع كيلو حمص جاف –  ضلع خاروف صغير –  نصف كيلو رز –  نصف كيلو حنطة (القمح الكامل) –  ملح، بهار –  ملعقتان بودرة شوربة جاهزة ” دجاج، مثل…

البسارة     أكلة مصرية   المقادير: –  ربع كيلو فول مدشوش(مقسوم نصفين) –  5 حزم شبت وبقدونس وكسبرة خضراء –  1 بصلة كبيرة –  1 رأس ثوم –  ملح، فلفل أسود –  كمون، بهارات، نعناع ناشف –  بصلة مبشورة…

صينية الكوسا باللحم وخلطة التوابل الحارة     المقادير: –  4/1 كيلو لحمة –  1 كيلو كوسا خضراء صغيرة –  2/1 1 كيلو طماطم –  2/1 كيلو فلفل طويل حامي –  4 بصلات كبيرات –  1 رأس ثوم متوسطة –…

دجاج مع الخضار بالكريمة     المقادير: –  دجاج صدور منزوع الجلد والعظم –  5 حبات بطاطا –  2 بصل –  2 سن ثوم –  1 فلفل أخضر بارد (يقطع مكعبات صغيرة) –  1 فلفل أحمر بارد (يقطع مكعبات صغيرة)…

كباب هندي     المقادير: –  2 كيلو بندورة –  دجاج رضوى مفروم –  بصلة واحدة –  ملح، بهارات، فلفل أسود   الطريقة: تقشر البندورة ثم تقطع إلى ست قطع. توضع في صينية تيفال مقاس وسط و يفرم عليها بصلة…

الشاورما اللذيذة والسهلة     المقادير: –  2 صدر دجاج –  ليمونة –  ملعقة ثوم بودرة –  1 مكعب خلاصة مرق الدجاج –  4/1 ملعقة كركم –  2/1 فنجان زيت –  ذرة ملح للتقديم: –  خبز –  مايونيز –  بطاطا…

المعكرونة على الطريقة الايطالية     معكرونة لذيذة….   المقادير: –  زبدة كاملة (350 غرام) –  كيس معكرونة (زنة 500 غرام) –  كوبان من الخس –  1 كوب من الكريمة –  1علبة فطر(مشروم) –  2 مكعب خلاصة مرقة الدجاج –…

تورلى بدون لحم     هذا الصنف يمكن تقديمه مع أرز أبيض وبهذا يعد وجبة غذائية كاملة العناصر – يصلح للرجيم بدون الأرز مع ربع رغيف من الخبز الأسمر.   المقادير: –  1بصلة كبيرة –  2 بطاطا (بطاطس) – أو…

طبيخ سمك الفيليه على الطريقة الايطالية     الطبق يمكن استخدام سمك الكد أو أي نوع آخر من فيليه السمك الأبيض ويراعى ألا تكون قطع الفيليه سميكة حتى تنضج في الوقت المحدد. يقدم هذا الطبق مع الرز المفلفل.   المقادير:…