التصنيف الاكلات الرئيسية

ستيك محشو بالجبن والريحان     كوردون بلو ولكن بحشوة مختلفة تماماً، يا رب تعجبكم.   المقادير: –  4 شرائح لحم بتلو –  ملعقتين جبنة بيضاء –  قطعة من جبن طري مثل لافاش كيري أو كيري أو أي نوع أخر…

المخمر     المقادير: –  ربع كيلو فاصولياء بيضاء جافة –  ربع كيلو حمص جاف –  ضلع خاروف صغير –  نصف كيلو رز –  نصف كيلو حنطة (القمح الكامل) –  ملح، بهار –  ملعقتان بودرة شوربة جاهزة ” دجاج، مثل…

البسارة     أكلة مصرية   المقادير: –  ربع كيلو فول مدشوش(مقسوم نصفين) –  5 حزم شبت وبقدونس وكسبرة خضراء –  1 بصلة كبيرة –  1 رأس ثوم –  ملح، فلفل أسود –  كمون، بهارات، نعناع ناشف –  بصلة مبشورة…

صينية الكوسا باللحم وخلطة التوابل الحارة     المقادير: –  4/1 كيلو لحمة –  1 كيلو كوسا خضراء صغيرة –  2/1 1 كيلو طماطم –  2/1 كيلو فلفل طويل حامي –  4 بصلات كبيرات –  1 رأس ثوم متوسطة –…

دجاج مع الخضار بالكريمة     المقادير: –  دجاج صدور منزوع الجلد والعظم –  5 حبات بطاطا –  2 بصل –  2 سن ثوم –  1 فلفل أخضر بارد (يقطع مكعبات صغيرة) –  1 فلفل أحمر بارد (يقطع مكعبات صغيرة)…

كباب هندي     المقادير: –  2 كيلو بندورة –  دجاج رضوى مفروم –  بصلة واحدة –  ملح، بهارات، فلفل أسود   الطريقة: تقشر البندورة ثم تقطع إلى ست قطع. توضع في صينية تيفال مقاس وسط و يفرم عليها بصلة…

الشاورما اللذيذة والسهلة     المقادير: –  2 صدر دجاج –  ليمونة –  ملعقة ثوم بودرة –  1 مكعب خلاصة مرق الدجاج –  4/1 ملعقة كركم –  2/1 فنجان زيت –  ذرة ملح للتقديم: –  خبز –  مايونيز –  بطاطا…

المعكرونة على الطريقة الايطالية     معكرونة لذيذة….   المقادير: –  زبدة كاملة (350 غرام) –  كيس معكرونة (زنة 500 غرام) –  كوبان من الخس –  1 كوب من الكريمة –  1علبة فطر(مشروم) –  2 مكعب خلاصة مرقة الدجاج –…

تورلى بدون لحم     هذا الصنف يمكن تقديمه مع أرز أبيض وبهذا يعد وجبة غذائية كاملة العناصر – يصلح للرجيم بدون الأرز مع ربع رغيف من الخبز الأسمر.   المقادير: –  1بصلة كبيرة –  2 بطاطا (بطاطس) – أو…

طبيخ سمك الفيليه على الطريقة الايطالية     الطبق يمكن استخدام سمك الكد أو أي نوع آخر من فيليه السمك الأبيض ويراعى ألا تكون قطع الفيليه سميكة حتى تنضج في الوقت المحدد. يقدم هذا الطبق مع الرز المفلفل.   المقادير:…

فتة الباذنجان     هذه فتة كثير طيبة ومرغوبة من الجميع.   المقادير: –  2 رغيف لبناني مقطع إلى مكعبات صغيرة –  3 حبة باذنجان وسط مقشرة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم –  4 ملاعق معجون طماطم –  5 علبة…

رز مع اللحم للمناسبات     المقادير: –  كيلو لحم قطع –  كوبين رز –  بهارات مثل القرفة والهيل والفلفل الأسود الحب وليس المطحون –  كركم –  علبة مكعبات خلاصة مرق الدجاج (مكعبين) –  بصل مفروم –  زيت –  ملعقة…

كوسا باللبن     كوسا باللبن على الطريقة السورية. سهلة التحضير.   المقادير: –  32 حبة كوسا وسط –  نصف كيلو لحم مفروم –  2 بصل مفرومة –  2 ملعقة صنوبر –  بهارات – ملح –  8 علب روب (وزن…

أرز بالخضار والبشاميل     المقادير: –  3 كوب أرز –  2/1 كيلو لحم مفروم –  400 جرام خضار مشكل( بازلاء – جزر- فاصوليا خضراء ) –  صلصة البشاميل –  4 حبات بصل –  جبن مبشور –  ملح وفلفل –…

صدور الدجاج بالباريميزان     المقادير: –  قطع من صدور دجاج بلا عظم ولا جلد –  بهارات + ملح وفلفل –  عصير ليمون –  ماسترد –  طماطم مقطع لشرائح مستديرة –  جبن بارمزان   الطريقة: نأخذ قطع من صدور دجاج…

مكرونة بصلصة الطماطم واللحم     المقادير: –  1 بكيت مكرونة –  1 كيلو لحم مفروم –  2 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة –  1 بصلة مفرومة –  نصف قالب زبدة (55 غرام) –  2 سن ثوم –  2 ملعقة…

الدجاج المقلي المقرمش     يجب نقع الدجاج في الخلطة لمدة ساعتين على الأقل، لذلك يجب التحضير لهذا الطبق مسبقا.   المقادير: –  دجاجتان مزال جلدها ومقطعة كل دجاجة 8 قطع –  بيضة –  1 كوب لبن –  1 كوب…

دجاج بالكريمة والفطر     يفضل تقديم الطبق مع رز أبيض.   المقادير: –  500 غرام دجاج مسحب –  2 راس ثوم –  2 راس بصل أبيض –  2/1 معلقه صغيرة زنجبيل مطحون –  2 مكعب خلاصة مرقة الدجاج –…

قطع الدجاج المتبلة للقلي – Chicken Nuggets     المقادير: –  500 غرام لحم دجاج –  ملعقتين كبيرتين طحين –  بيضة مخفوقة قليلأ –  ملعقة خردل –  ملعقة كبيرة ثوم ناعم –  ملح وفلفل اسود للتغليف: –  بيضتان –  طحين…

سلق مطجن     المقادير: –  رزمة واحدة سلق –  ربع كيلو لحم مفروم –  1 بصلة كبيرة مفرومة –  4 بيضات –  قليل من الزيت مع البهارات وملح    الطريقة: يغسل السلق ثم يفرم ويسلق مع قليل من الماء.…