admin

السمبوسك البرازيلية اللذيذة جدا   المقادير: مقادير العجين: –  2 كوب دقيق –  1 بيضة –  1 ملعقة طعام زبدة –  1 ملعقة طعام زيت –  1 ملعقة طعام خل –  1 ملعقة صغيرة باكينج باودر –  1 ملعقة صغيرة…

البيتزا بالخضار   إنها وصفة شهية ولذيذة يحبها الجميع … قد لا تتقن إعدادها من الوهلة الأولى لكن مع الوقت ستتعلم إعدادها   المقادير: للعجينة: –  كوبان طحين –  حليب أو ماء دافئ للعجن –  ملعقة صغيرة خميرة فورية –…

فطيرة السبانخ بالبف باستري   المقادير: خلطة السبانخ: –  باكيت سبانخ مثلجة –  علبة واحدة عجينة بف باستري (10 شرائح داخل العلبة) –  دجاجة مسلوقة ومقطعة شرائح رفيعة –  علبة مشروم (فطر) –  3 بصلات(شرائح) –  علبة جبن شيدرالقابل الدهن…

السمبوسك المقادير: العجينة: –  4 أكواب دقيق –  2 كوب ماء –  2/1 كوب زيت ذرة –  1 ملعقة صغيرة خميرة فورية –  4/1 كوب ماء –  رشة ملح للحشوة: –  لحمة مفرومة ناعمة –  بقدونس –  2 بصلة –…

بيتزا بالخبز الإيراني   المقادير: –  رغيف خبز إيراني –  مارتديلا –  صلصة الطماطم –  الزيتون الأسود أو الأخضر –  حبيبات الذرة –  جبنة المازارولا –  زعتر –  شرائح الطماطم    الطريقة: توضع الخبزة على صحن كبير. تضاف الصلصة ثم جبن…

الفطير المشلتت   المقادير: –  1 كيلو دقيق نوعية ممتازة –  1/2 كيلو زبدة –  1 ملعقة صغيرة باكينج باودر –  1 كوب سكر –  1 كوب ماء   الطريقة: يخلط السكر والدقيق والباكينج باودر معا. تقطع الزبدة لقطع صغيرة،…

الخمير   المقادير: –  3 أكواب طحين (طحين رقم 1) –  3 أكواب طحين (طحين رقم 2) –  4 ملاعق طعام حليب بودرة –  2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر –  ملعقة طعام خميرة سريعة –  1/2 قالب زبدة حوالي 110…

البيتزا المكسيكية   هنا نوع العجين يختلف وهذا هو العجين الخاص بالبيتزا السميكة لذلك لا نضغط عليه كثير عند الفرد، وأي بيتزا مكسيكية غالبا ماتعمل بهذه العجينة.   المقادير: العجينة: –  كوبان من الدقيق المنخول –  4 ملاعق طعام زبدة…

الفطير   المقادير: – ربع كيلو دقيق –  ملعقة ملح –  ملعقة زيت –  نصف لتر ماء    الطريقة: يخلط الملح مع الماء جيداً. يضاف الدقيق رويداً رويداً مع تحريكه. يزود الدقيق حتى يتماسك المخلوط.

خبز عروق      المقادير: –  2 كوب دقيق بر أو حسب عدد الأشخاص –  1 حزمة بقدونس مفرومة –  ماء للعجن –  ملعقة أكل خميرة –  1 كوب بصل مفروم –  نصف كوب طماطم مفروم –  نصف كوب لحم…

البيتزا المحشوة   نوع جديد من أنواع البيتزا وهي لذيذة جداً.   المقادير: مقادير العجينة: –  3 أكواب طحين أبيض –  ملعفة صغيرة ملح –  2/1 1 ملعقة متوسطة الحجم خميرة فورية –  ملعقة أكل سكر –  4 ملاعق أكل…

فطائر لذيذة وسريعة   المقادير: –  كوب ماء –  ملعقة خميرة –  ثلاث ملاعق حليب بودرة –  بيالة زيت –  رشة ملح –  فنجان سكر –  2 كوب طحين – الحشو: – حبن فيتا –  بقدونس مفروم    الطريقة: يوضع الماء والخميرة…

خبز بر   المقادير: –  2 كوب دقيق عبد (دقيق أسمر) –  5 كوب ماء   الطريقة: 1.  يعجن وينطل في الصاج.

البيتزا العجيبة   المقادير: العجينة: –  2 كوب دقيق –  ربع كوب زيت –  2ملعقة طعام حليب –  بيضة –  1ملعقة صغيرة خميرة –  نصف ملعقة صغيرة سكر وملح –  نصف كوب ماء أوحسب النظر الصلصة: –  1 بصلة متوسطة…

فطائر الدجاج    المقادير: –  1/2 صدر دجاجة متوسطة مخلي من العظام ومنزوع الجلد –  ملعقة كبيرة زبدة –  ملعقة كبيرة دقيق –  كوب حليب –  4 ملاعق كبيرة ذرة صفراء مغلية ومصفاة –  فنجان خضراوات مشكلة سوتيه –  2…

الخبز الفرنسي      نوع من الخبز الفرنسي الدسم (مجرب)   المقادير: –  كوب حليب دافئ –  ملعقتين خميرة فورية –  ثلاثة أكواب ونصف دقيق أبيض –  بيضة –  ملعقة صغيرة ممسوحة ملح –  ثلاث ملاعق كبيرة سمن أو زبدة…

عجة البيض   إنها أكلة لذيذة تأكل مع الخبز أو من دونه.   المقادير: – 5 بيضات – كوب و نصف بقدونس مفروم – ملعقة ونصف صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود – 2 بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة    الطريقة:…

الباذنجان الأسود والطماطم والفلفل بنوعيه   المقادير: –   كيلو من الباذنجان –   رطل (1/2 كيلو) طماطم –   رطل (1/2 كيلو) فلفل –   سمن أو زيت   الطريقة: يشوى الباذنجان الأسود على الفحم حتى تجف القشرة الخارجية. تنزع القشرة الجافة ويغسل…

مقبلات حارة   الفلافل على الطريقة المصرية.   المقادير: – 1/2 كيلو فول مقشور – بصلة كبيرة – رأس ثوم – كسبرة خضراء أو كزبرة – بقدونس أخضر – بهارات جافة (كمون- شطة – كسبرة ناشفة – سمسم – ملح )…

سندويشات الفرن   المقادير: – دجاجة مسلوقة مع ملح وفلفل أسود – قطع بصل صغير …(خمس بصلات) – فلفل رومي قطع صغيرة – خبز لبناني..(بالأسواق) – مايونيز – ثلاثة علب قشطة(بالأسواق)    الطريقة: طبعا الدجاجة سلقتها … تنزعي اللحم من العظم…