التصنيف تربوي وثقافي وصحة

حلو الشعرية الباكستانية     المقادير: –  1كيس شعرية باكستانية (شعرية رفيعة جدا موجودة بالجمعيات- 200 غرام) –  1 قيمر (قشطة ? 170 غرام) –  2 كوب حليب سائل –  2 كوب سميد –  1 كوب جوز الهند –  2…

مثلثات التوست بالقرفة     المقادير: –  10 حبات توست –  قالب زبدة –  6 ملاعق سكر –  2 ملعقة قرفة   الطريقة: تحمر شرائح التوست من الجهتين ثم تدهن بالزبدة وترش بالسكر والقرفة ثم تقطع مثلثات وتقدم.

السمسمية     المقادير: –  فنجان ونصف من السمسم –  فنجان من السكر –  فنجان من الماء –  ملعقه زيت –  عصير ليمونة –  ورق سولفان   الطريقة: يحمص السمسم تحميصا خفيفا بعد غسله وتنظيفه. يوضع الماء مع السكر على…

بسيمة   المقادير: –  1 كوب سمن –  1 كوب سكر –  1 كوب جوز هند –  1 ملعقة كبيرة باكنج باودر –  1 كوب زبادي –  3 كوب دقيق (أو حسب الحاجة)   الطريقة: تصب كوب السمن وكوب السكر…

كيكة الآريو (بسكويت شوكلاتة محشي كريمة)     المقادير: –  2 كيك جاهز(سارالي- الأبيض مع الكاكاو) –  6 بسكويت شوكلاتة محشو بكريمة بيضاء (مثل أريو، 22 غرام للقطعة) –  4 قيمر (قشطة مثل المراعي أو KDD) –  1 كيس بودرة…

حلى الشعيرية الباكستانية بالكريمة     المقادير: الطبقة 1: –  4/3 قالب زبدة صغير (85 غرام) –  2فنجال سكر مطحون –  كيس شعيرية باكستانية   الطبقة 2: –  6 ملاعق حليب بودرة –  2 كوب حليب سائل –  4 باكيات…

أم علي     المقادير: –  1/2 كيلوجرام عجينة مورقة (البف باستري) –  1/2 كوب زبيب –  1/2 كوب جوز مفروم خشنا –  1/2 كوب فستق حلبي مفروم –  3/4 كوب سكر –  4 كوب حليب –  25 غرام أو…

كاتو بالأناناس   المقادير: –  3 كوب (450 غرام) دقيق –  ثلاث بيضات –  125 غرام لبن زبادي –  1 و1/2 كوب (250 غرام) سكر بودرة –  1/3 كوب (50 غرام) زيت نباتي –  رشة صغيرة ملح –  ظرف خميرة…

حلوى سريعة (حلوى الشعيرية الباكستانية)   حلوى لذيذة سريعة جربوها ولن تندموا.   المقادير: –  مغلفان شعيرية باكستانية –  علبتان كبيرتان حليب مركز محلى (وزن العلبة 397 غرام)   الطريقة: نكسر الشعيرية شبه صغيرة. نضع الشعيرية على صينية واسعة ونشعل النارتحتها…

بيتزا الجبن    تعتبر البيتزا من الأطباق المحبوبة لدى الصغار والكبار, وهذه طريقة سهلة لتحضيرها.   المقادير: –  4 أكواب دقيق أبيض –  1 ملعقة كبيرة سكر –  2 ملعقة صغيرة ملح –  1 ملعقة كبيرة خميرة –  3 ملاعق…

فركس رائعة ولذيذة   المقادير: –  5 كوب دقيق –  كوب حليب –  ملعقة صغيرة خميرة بيره –  ملعقة كبيرة بيكنج باودر –  زيت للقلي   الطريقة: تخلط جميع المقادير مع بعضها تم تترك حتى تخمر. بعد ذلك تفرد بالنشاب…

خبز التورتيلا المكسيكي   خبز التورتيلا خبز شعبي مكسيكي مسطح رقيق. يستخدم هذا الخبز لعمل سندويتشات الفاهيتا المكسيكية   المقادير: –  3 كوب دقيق –  1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر –  1/4 ملعقة صغيرة ملح –  1/4 كوب سمن نباتي…

مناقيش الزعتر   السر في إضافة الماء لخلطة الزعتر هو لتبقى المناقيش طرية حتى بعد الخبز.   المقادير: العجينة: –  2 كوب دقيق –  1/2 كوب ماء دافىء –  2 ملعقة صغيرة خميرة –  1/2 ملعقة صغيرة ملح –  1/2…

بيتزا – R.G    المقادير: –  2 كوب دقيق (وقد نحتاج لزيادة عند العجن) –  1 كوب حليب دافئ (45*) أو لبن رايب –  4/1 كوب زيت أو زبدة أو سمن –  2 بيضة –  2 ملعقة صغيرة خميرة –…

عجينة بيتزا لا تحتاج إلى التخمير نهائياً     المقادير: مجموعة 1: –  1 كوب طحين –  4/1 كوب زيت –  2 ملعقة طعام خميرة –  3 ملعقة طعام سكر –  3 ملاعق حليب بودرة –  4/1 ملعقة صغيرة ملح…

جيوب التاجر   المقادير: –  3 كوب طحين أبيض –  1 كوب طحين أسمر –  4 ملاعق حليب بودرة –  1 بيالة زيت –  ذرة ملح –  ذرة سكر –  1 1/2 ملعقة كبيرة خميرة –  2 كوب حليب سائل…

معجنات خبز إيراني بالبيت   المقادير: –  3 أكواب طحين –  ملعقة متوسطة الحجم خميرة فورية –  ذرة ملح –  كوب ونصف ماء   الطريقة: تخلط جميع المقادير مع بعض حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة. ندعها ترتاح نصف ساعة حتى…

البيتزا Thick Crust   هذه البيتزا مناسبة فقط لمحبي العجينة السميكة وليس الرقيقة. اذا كنت تحب هذا النوع من البيتزا فهذه العجينة لذيذة وأكثر من رائعة.   المقادير: –  1 فليفلة خضراء وسط مقطعة شرائح –  8 حبات فطر مقطع…

عجينة اللوز   لذيذة شهية مع البقدونس   المقادير: –  5 بيضات –  كوب ونصف سكر –  كوب ونصف زيت –  علبة لبن 3% –  1 كوب جوز عين الجمل –  1 كوب طحين –  3/4 كوب كورن فلور –…

تورتة التونة   المقادير : –  علبة تونة –  1 كوب (20مل) من الكريمة –  70 غرام من جبنة موزريلا –  3 بيضات –  عجينة البريزي (انظر الى الأسفل) –  القالب للتارتة مقادير عجينة البريزي: –  بيضة –  125 غرام زبدة –…