التصنيف المقبلات

مريوش لذيذ   المريوش: صمونة بعرض15سم وطول 20 سم طعمها وكأن به القليل من السكر وهي معجونة من الطحين الأبيض وشكلها من فوق وكأنها معكوفة = مجدلة = محوية، قد تجدونها في السوبرماركت ويمكن استخدام أي صمون آخر بنفس المقاس…

سندوتشات الدجاج   هذه الوصفة جيدة للسندوتشات فهي محبوبة جدا من الأطفال. المقادير: – 3 صدور دجاج منزوع العظم – 1/2 كوب زيتون أخضر وأسود من غير نواة – القليل من الفلفل الملون (أخضر “أحمر “أصفر) – بصلة متوسطة – ملح…

فول بالثوم والفلفل الأخضر الحار   المقادير: – علبة فول – 3 أسنان ثوم مدقوق – فلفل أخضر حار – طماطم مبشورة – ملح – كمون – زيت    الطريقة: نضع الزيت والثوم على النارحتى يصفر لون الثوم. نضيف الطماطم المبشورة…

بيض   المقادير: – قليل من الزيت – 4 بيضات – قليل من الملح والمعد نوس – جبنة مشكلة – بعض البهارات – زيت أو زبدة    الطريقة: نضع قليل من الزيت في المقلاة. نقوم بخلط البيض والمعد نوس والبهارات والملح مع بعضهم. نضعهم بعد أن…

طبق الباذنجان   طبق خفيف وشهي لمحبي الباذنجان والفلفل الحار.   المقادير: – حبة واحدة كبيرة باذنجان مشوي بالفرن – نصف كوب شرائح بصل نصف كوب – ربع كوب طماطم قطع صغيرة – 20 شريحة حجم متوسط شرائح باذنجان مقلي…

محشي الخيار مع رمان   المقادير: – خمس خيارات مفرغة من الداخل – رمانتان (الحب فقط) – ذرة ملح   الطريقة: نأخذ الرمان ونضعه داخل الخيارات ونغلق فتحتي الخيار بنفس القطع المنزوعه من الأعلى والأسفل. نقطع كل خياره إلى قسمين ونضعه…

زبدة الأعشاب (نكهة رائعة حضريها بنفسك)   زبدة شهية تضفي على أطباقك نكهة رائعة بطريقة مبتكرة وغير تقليدية، الجميع سيطلب الوصفة منك جربيها واحكمي بنفسك. ملاحظة: هذه الوصفة قد فازت بجائزة(ثانوية) في مسابقة ماجي لأفضل الوصفات   المقادير: – ثلاث…

الفلافل   المقادير: – 1/2 و 1 كوب فول أبيض يابس – 1/2 كوب حمص يابس – كوب بصل أبيض مفروم – كوب بصل أخضر مفروم – كوب كزبرة مفرومة ناعم – 1/2 كوب بقدونس مفروم – 2 ملعقة شاي…

البيتزا المحشية   المقادير: – رغيف من الخبز – جبنة صفراء – زيتون أسود أو أخضر (اختياري)    الطريقة: يدفى الخبز حتى يصبح بالإمكان فتحه (إلى نصفين) ومن ثم توضع الجبنة الصفراء ويوضع من فوقها الزيتون حسب الرغية. من ثم توضع…

صلصة ثوم   مفيد صحيا، يخفض الضغط وغني بالفيتامينات.   المقادير: – 4 حبات بطاطا حجم متوسط – 1 لبن زبادي – 5 فصوص ثوم – 1 ليمونة كبيرة – رشة ملح   الطريقة: تقشر البطاطا وتقطع ثم تسلق جيدا مع…

كيشك بالجمبري   المقادير: – كيلو جمبري – 3 معلقة دقيق – بعض عيدان من الكرفس – 2 معلقة معجون صلصة – معلقة زبدة – كوب من الماء – بهارات (ملح – فلفل – شطة حمراء)   الطريقة: نقوم بتقشير الجمبري.…

الخبز الفرنسي بالزيتون والجبنة   المقادير: – 1 رغيف خبز فرنسي طويل – زبدة أو مارجرين، مذوبة – 2 كوب جبنة تشدر حادة، مبشورة – 1/2 كوب زيتون أخضر محشي، مفروم – مايونيز    الطريقة: يقطع الخبز إلى شرائح عرضية ويترك سم ونصف من القاعدة…

فتة الباذنجان   المقادير: – 2 رغيف خبز محمص – 1 باذنجان مقطع شرائح – 1 علبة روب – 1 حزمة بقدونس مغسولة ومفرومة – 2 سن ثوم مبشور أو مدقوق – ملح – قليل من الماء – صنوبر – حمص…

بطاطس بالقشطة   يمكن أن يقدم كطبق جانبي فى الغداء أو العشاء.   المقادير: – علبة قشطة – حبة كبيرة بطاطس – جبنة شيدر – قليل من الملح والفلفل    الطريقة: نحضر قالب بايركس و ندهنه بقليل من الزيت. نقطع…

صلصة الطماطم الطازجة   المقادير: – 3 ثمرات طماطم جامدة – 1 بصلة – 1/2 فنجان خل أبيض – 1/2 ملعقة صغيرة صلصة حارة – 1/2 ملعقة صغيرة ملح    الطريقة: تقطع الطماطم الى مكعبات صغيرة. يفرم البصل ويضاف للطماطم. تضاف…

كفتة البطاطس بالجبن   المقادير: – 6 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة – 1 علبة جبن أبيض مالح (حجم صغير) – 3 بيضات للتغطية – كمية من البقسماط (خبز ناشف مطحون) – زيت للقلي – خس مقطع وشرائح من الطماطم والخيارللزينة  …

الحمص بزيت الزيتون   المقادير: – 1 كوب من حب الحمص الجاف، يشطف و ينقع في 8 أكواب من الماء – 2/1 كوب من الزيتون الأسود المزال عجمه، مقطع الى شرائح – 4/1 كوب بصل أبيض صغير، يفرم ناعما – 2 ملعقة طعام من…

عمل بطاطس مقرمش   المقادير: – 5 بطاطس غير مقشر – 1مكعب خلاصة مرقة الدجاج – بهارات وملح – بقصماط – زيت للقلي    الطريقة: يقطع البطاطس قطع سميكة من دون تقشير. ثم يسلق ونضع عليه خلاصة مرقة الدجاج وبهارات وملح…

بطاطا كروكيت   إن كنت من محبين البطاطا فلا تتردد أبدا في عمل هذه الوصفة اللذيذة.   المقادير: – 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم – ربع كوب بازيلاء (اختياري) – ربع كوب بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة – ملعقة من…

صلصة الثوم الخاصة بالدجاج   هذه الصلصة تقدم في الكثير من المطاعم مع الدجاج بأنواعه وخاصة مع الفروج.   المقادير: – 2 بطاطا مسلوقة حجم صغير – 2 ملعقة طعام لبن – 4 فصوص ثوم مدقوقين أو مبشورين – 1…