admin

بسكويت دودو     بسكويت خفيف بالشكولاتة.   المقادير: –  3 كوب دقيق –  1 كوب سكر بودرة –  2/1 1 كوب نشاء –  1 كوب زبدة –  2 بيضة –  2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة –  1 ملعقة صغيرة…

كيك بالقزحة       المقادير: –  3 بيضات –  كوب سكر –  كوب وربع زيت نباتي –  كوب وربع حليب أوعصير برتقال –  2 كوب ونصف طحين –  2 ظرف بيكينغ باودر –  كوب جوز الهند –  علبة لبن…

الألبة بالسكر       المقادير: –  2 روب –  2 كوب ماء حلو –  4 ملاعق حليب بودرة –  4 فناجين سكر –  ماء ورد –  زعفران –  ملعقة حلوة (حب الشومر)    الطريقة: يذوب حليب البودرة في الماء…

قشطانية     المقادير: –  4 ملاعق نشاء –  4 أكواب حليب –  سكر حسب الرغبة –  ماء زهر –  ماء ورد   الطريقة: نضع النشا والحليب في صحن حتى يذوب النشاء. نضع الحليب والسكر في قدر على نار هادئة.…

عش السرايا     المقادير: –  بسكويت شاي –  قشطة –  حليب –  كاكاو –  جلي   الطريقة: يعمل الجلي في الصينية (في الجزء السفلي من الصينية) ويترك حتى يبرد. يرص البسكويت في الصينية بعد غمره في الحليب (حبة تلو…

تشيز كيك في الفرن     المقادير: –  علبة جبن كريمة (مثل فيلادلفيا أو بوك أو كيري : 120 غرام) –  ثلاثة أرباع كوب سكر –  بيضتان –  كوب وربع الكوب كريمة الخفق –  علبة بسكوت قمح (400 غرام) –…

كيكة الكاكاو بالكريمة     كيكة بسيطة وسريعة التحضير ولها مذاق لذيذ يرضي جميع الأذواق.   المقادير: –  6 قطع جبن طري غير مالح (مثل الكيري أو بوك، وزن القطعة 20 غرام) –  1 ظرف بودرة الكريم كرامل –  1…

حلى نسكافيه     المقادير: –  ربع إصبع زبدة –  4 ملاعق حليب بودرة –  4 بيضات –  2 فنجان قهوة سكر –  علبة واحدة جبنة بالقشطة (120 غرام) –  ذرة هيل –  قليل من فانيليا –  علبة واحدة قشطة…

البسبوسة بجوز الهند     المقادير: –  1 كوب لبن رائب –  1 كوب طحين –  1 كوب سكر –  1 كوب سميد –  1 كوب جوز هند –  نصف كوب زيت ذرة –  3 بيضات –  3 ملعقة صغيرة…

الكنافة     المقادير: –  كيس توست –  علبة قشطة (170 غرام) –  محلبية –  ماء ورد –  إصبع زبدة(113 غرام) –  شيرة   الطريقة: يزال أطراف التوست ثم يطحن (ناعم). تسيح الزبدة وتوضع على التوست ويفرك جيدا إلى أن…

حلو بيض عيون     المقادير: –  بسكويت شاهي مستديرالشكل –  8 مكعبات جبن طري غير مالح (وزن القطعة 20 غرام مثل البوك أو كيري أو غيره) –  علبة حليب مركز محلى (397 غرام) –  علبة كريم كرميل –  علبة…

آيسكريم     المقادير: –  باكيت كريمة جاهزة –  كوب حليب جاف –  كوب حليب سائل –  قليل من مستكة (أو فانيلا) –  بيضتان –  القليل من نكهة الفراولة أو أي نكهة أخرى –  سكر حسب الرغبة –  مكسرات للتزين…

شوكولا الجنش   شوكولا الجنش من أفضل ما يستخدم لغلاف التورت.   المقادير: –   1 كيلو من الشوكولا الخام –   800 جرام من الكريمة الطازجة   الطريقة: توضع الشوكولا في حمام مائي. بعد ذوبان الشوكولا توضع الكريمة تدريجياً.

البوظة العربية   تناسب أيام الحر الشديد.   المقادير: –  كوب حليب بودرة –  كوب حليب سائل –  باكيت بودرة كريمة الخفق –  بياض 3 بيضات –  ملعقة فانيلا –  فستق حلبي   الطريقة: تخفق المقادير جميعها بالخلاط الكهربائي لمدة…

الكيكة الخضراء (كيكة الفستق الحلبي)     يفضل عمل هذه الكيكة قبل يوم من تقديمها وتحفظ في الثلاجة.   المقادير: –  5 بيضات –  2/1 كوب زيت –  1 كوب سكر –  علبة قشطة –  1 ملعقة صغيرة سائل الفانيلا…

حلى الكريمة     المقادير: –  2 علبة بسكويت شاهي –  زبدة –  قليل من القشطة –  علبة حليب مركز محلى كبيرة (397غرام) –  12 مكعب جبنة طرية (240 غرام – مثل حبنة كيري أو بوك) –  كوب حليب –…

البثيث     المقادير: –  1 كوب دقيق –  1 كوب تمر –  100 جرام زبدة –  هيل مطحون   الطريقة: يوضع الدقيق على النار ويقلب حتى يصبح لونه أحمر. تضاف الزبدة الى الدقيق وتحرك حتى تذوب ثم يوضع التمر…

كرات جوز الهند     المقادير: –  كوب جوز هند –  كوب حليب بودرة –  كوب سكر مطحون –  علبة زبادي (180 غرام) ويمكن الأستغناء عنها بقشطة حسب الرغبة –  نصف كوب جوز هند محموس أو بدون حمس حسب الرغبة…

حلو البيبسي العربي     المقادير: –  2 كيك جاهز –  8 مكعبات جبن طري (مثل جبنة كيري أو بوك –  1 قيمر (قشطة) –  1 كوب حليب سائل –  3 أكياس بودرة الكريمة المخفوقة –  2 علبة بيبسي عربي…